革登,是古六大茶山之一,與其他五大茶山相比,雖面積最小,總的古樹茶產(chǎn)量也是最少的。但因其特殊的地理位置和高海拔環(huán)境,以及其曾有的獨(dú)特歷史淵源,在六大茶山中也有著獨(dú)特的地位。
曾經(jīng),革登山有棵特大的茶王樹位于現(xiàn)在的新酒房。在《思茅廳志》和《普洱志》中曾有關(guān)于這棵茶王樹的記載:“其治革登有茶王樹,較眾茶樹獨(dú)高大,土人當(dāng)采時(shí),先具酒禮祭于此?!笨上У氖?,這棵茶王樹在民國(guó)初年的時(shí)候,枯老而死。但在一些傳說中,因“它立于高山之巔,富者祭以牛,殷者祭以豬,貧者祭以雞,一年到頭,香火不斷,奪了老天的威儀,故擊之。”
現(xiàn)在,今天,將品飲一款來自吉普號(hào)的藏山623革登。
包裝風(fēng)格極為簡(jiǎn)潔,正面大面積留白僅有上下左右四方有所文字或圖案。正上方標(biāo)有藏山623。正下方的NPS6,是吉普號(hào)獨(dú)有的生茶評(píng)測(cè)體系,在評(píng)測(cè)中已經(jīng)達(dá)到了6星標(biāo)準(zhǔn)。左邊是吉普號(hào)的標(biāo)志,右邊是茶品名稱“革登”以及茶餅重量和出產(chǎn)廠商。
背面基本和其它產(chǎn)品類似,原料種類、批次、重量、標(biāo)準(zhǔn)、許可證號(hào),儲(chǔ)存方式和廠商及產(chǎn)地。朱紅色的防偽標(biāo)簽保證了茶品的真實(shí)性和完整性。
打開外層棉紙,里面還有一層略薄、色澤偏黃的棉紙包裹,內(nèi)票隱約可見。
才開內(nèi)層棉紙,即可見內(nèi)票。茶餅帶有明顯的花甜香氣,極為舒服。茶餅餅型正圓,其條索極為清晰且粗大,芽、葉、梗、毫均顯。餅面色澤白、黃、墨綠交織。
從背窩處取茶7克。撬茶處亦可以清晰的看見內(nèi)外料一般無二。
前幾日的艷陽高照,到了試飲當(dāng)天卻陰雨綿綿。氣溫25°C。用家用過濾水。溫水潤(rùn)茶一次,靜置濕醒5、6分鐘。潤(rùn)茶后聞茶底有極為沉穩(wěn)的花甜香氣。
第一道,8S出湯,湯色微黃。茶湯香氣濃郁,花香明顯且香氣較高,湊近聞之極為明顯。入口輕微的苦澀,化的極快,舌底生津感強(qiáng)烈,源源不斷,回甘很明顯。杯底留香明顯。
第二三四道,湯色加深了一些,茶湯依然花香飄揚(yáng)。
湯入口苦較輕存于舌面,化的極為迅速。澀感也不重,兩頰收斂感中等。生津極為迅速持久力也很不錯(cuò),苦感消失就感覺到絲絲甜意,喉韻清涼且舒適。山野韻味極強(qiáng)。
第五六七道,湯色和前三道相差無幾,香氣略有減弱,湯入口苦依然不重,澀感有所減弱,生津迅速較持久,回甘依然明顯迅速,從喉嚨深處返上來的陣陣甜感。水路細(xì)膩而且層次清晰。
第八九十道,依次增加泡茶時(shí)間,湯色開始變淡了些,苦感減弱許多,但依然可以感覺到澀感只是不那么明顯,甜潤(rùn)感慢慢突顯,生津感也維持的不錯(cuò)。
第十一道,燜杯一次,口腔中還能感受到輕微的澀,茶湯甜潤(rùn)感明顯。
葉底,總體偏黃略帶綠色,葉片肥厚油潤(rùn),梗粗有彈性,細(xì)觀葉脈背面還有清晰的毫毛。
小結(jié)
茶餅條索粗、黑、白毫明顯,茶湯金黃明亮,湯質(zhì)飽滿順滑水路細(xì)膩清晰,苦澀中等偏輕,苦中帶甜,苦化得快且澀短,生津迅速明顯。回甘較好,杯底留香較高,山野韻強(qiáng)。
風(fēng)景中,山水皆有來歷。杯盞間,葉芽自有傳承。
產(chǎn)品信息
品名:藏山623革登
品牌:吉普號(hào)
工藝:生茶
年份:2019年
規(guī)格:200克/餅
品牌介紹
吉普號(hào)的故事起源于世界茶源產(chǎn)地---中國(guó)云南瀾滄江流域的深山密林。
我們秉持年輕人的極致玩家精神,深度根植茶山,死磕古老行業(yè),獨(dú)創(chuàng)熟茶發(fā)酵“元”工藝。
我們的核心目標(biāo),是將理性的制茶態(tài)度與玩家的探索之心結(jié)合,打造普洱茶發(fā)燒友心中的卓越茶品。
作者丨本杰明-巴頓
攝影丨吉星坦羅